Del congelador a la mesa en pocos minutos. En el horno, en el microondas o en la estufa; elige cómo prepararlas. Las albóndigas vegetales tienen el sabor, la textura y la jugosidad de la carne, pero están hechas de proteína de guisante, avena, papa, cebolla y manzana. Como no contiene ingredientes de origen animal, es ideal para vegetarianos y veganos. Igual que las de carne, las albóndigas vegetales combinan bien con puré de papa, salsa de crema, guisantes y mermelada de arándanos rojos. Pero evidentemente puedes acompañarlas de otras guarniciones. Prepara la cantidad que necesitas y deja el resto en el congelador. Sabrosas tanto frías como calientes. Sugerencia: pártelas por la mitad y cómetelas en un sándwich.